Чабер
Чабер - это однолетнее растение, которое принадлежит к семейству яснотковые.
Чабер имеет очень интересный и пряный запах: перец перемешанный с мятой.
Чабер в основном растет в странах Азии, Европы, Северной и Южной Америке.
Очень распространенной ошибкой считается думать что чабрец и чабер это одно и то же.
Да, эти растения из одного семейства и имеют некоторые одинаковые полезные свойства, но это две разные специи.
Чабер - специя очень полезная В её составе присутствуют цимол, карваклол, цинеол, эфирные масла, микро и макроэлементы.
Применяют чабер в кулинарии, медицине, а так же в косметологии.
В кулинарии можно использовать свежий, а так же сушеный чабер.
Специя замечательно сочетается с рагу, супами, грибами.
Чабер добавляют в разные блюда из мяса, рыбы. Добавляют в фарши, в бифштексы, котлеты.
Пряность имеет жгучий вкус, поэтому добавлять её следует в небольших количествах.
Чабер отлично сочетается с рядом других специй, а именно: с фенхелем, петрушкой, шалфеем, орегано, базиликом, тимьяном.
Заменить чабер в рецепте можно тимьяном, шалфеем и майораном.
Чабер: лечебные свойства и противопоказания
- Пряность повышает аппетит, улучшает пищеварение, устраняет вздутие, расстройства желудка.
- Чабер оказывает на организм антибактериальное и обеззараживающее действие.
- С помощью отвара из чабра очень легко можно вылечить кашель.
- Растение обладает мочегонным и потогонным свойством, что способствует очищению организма.
- Чабер оказывает спазмолитическое и противогрибковое действие.
- Рекомендуют пряность при нарушении менструального цикла у женщин, а так же для увеличения потенции у мужчин.
- В составе специи есть антидепрессанты, поэтому чабер советуют при нервных расстройствах, депрессии. Он обеспечивает прилив сил, улучшает работу мозга, успокаивает.
- Пряность снижает сахар в крови, тормозит развития рака.
- Чабер способен очищать сосуды от холестерина, снижать артериальное давление.
Есть так же определенные противопоказания к использованию пряности.
Не рекомендуют при болезнях печени и почек, при язвенных болезнях, при атеросклерозе и кардиосклерозе, при заболевании щитовидной железы.
Запрещено употреблять при беременности.
Купить чабер отличного качества можно в нашем интернет-магазине.
Чабер можно купить как оптом так и в розницу от 100 грамм.