Последние блоги

Как готовить киноа

Как готовить киноа

Опубликовано в: Полезно для здоровья Просмотров : 23 Комментарий : 0

Как готовить киноа

 

Киноа - это очень полезная крупа, которая обладает огромным количеством свойств!  В Киноа содержится много белка, витаминов, необходимых для организма веществ, аминокислот и т.д.

Особенности приготовления киноа:

Для того, что бы крупа получилась действительно вкусной ее необходимо изначально промыть в холодной воде и оставить на ночь. Данный процесс поможет Вам избавиться от неприятного вкуса, который появляется у каши из-за сапонинов.

После того как промыли крупу - можно ее варить. Заливаем киноа водой в соотношении 1:2 и ставим на огонь. После того, как вода закипит, необходимо варить киноа на медленном огне приблизительно 15-20 минут.

Кто впервые готовит киноа, не пугайтесь. В готовом виде крупа имеет прозрачную серединку. По консистенции каша напоминает кус-кус, такая же мягкая.

Интересные факты про киноа

Интересные факты про киноа

Опубликовано в: Полезно для здоровья Просмотров : 20 Комментарий : 0

Интересные факты про киноа 

  • Впервые киноа начали использовать Анды около 3000 лет назад, а для инков этот продукт был священным.
  • Киноа совершенно не содержит глютен.
  • Зерна киноа необходимо обязательно промывать, так как в необработанных зернах содержаться сапонины (горькие вещества).
  • Киноа существуют трех цветов: белая, красная, черная. Все эти виды имеют разную текстуру и вкус. Белая киноа варится всего 20 минут, а черная и красная более 40 минут.
  • Состав киноа очень схож с составом молока.
  • По содержанию фосфора киноа можно сравнить с некоторыми сортами рыбы.
  • По вкусу киноа напоминает нешлифованный рис.
  • Киноа используют не только для приготовления блюд, но и для приготовления напитков. А некоторые даже делают с ней суши.
Показано с 7 по 12 из 277 (всего 47 страниц)