Базилик

Базилик - это не только ароматная и вкусная приправа, но и очень полезное растение. Оно растет в Южной Азии, и достигает 70 см в длину.

Существует несколько сортов базилика, благодаря чему он имеет очень много оттенков, начиная от зеленого и заканчивая фиолетовым, при том, что вкусы у данной пряности так же могут быть разными.

Базилик душистый содержит в себе большое количество питательных веществ (белки, жиры, углеводы, клетчатку), витаминов (В, провитамин А, аскорбиновая кислота, филлохинон), микро и макроэлементов (магний, медь, железо, фосфор, калий, натрий), эфирных масел (камфара, цинеол, эвгенол).

Применение базилик нашел в кулинарии и в народной медицине.
В качестве приправы используют свежий и сушеный базилик. Его добавляют в мясные и рыбные блюда, бобовые, овощные, в супы. Он отлично сочетается со свежими помидорами, яйцами, сыром, пиццей, соусами. Особенно вкусными получаются пасты с базиликом и пиццы с базиликом. В любом виде, пряность используется при приготовлении подлив, кетчупов, заправок. Например, самый популярный итальянский соус песто из базилика. Мелкие сушеные листики растения добавляют для улучшения вкуса паштетов и колбас. Используют так же при копчении и консервировании. Базилик - приправа, которая используется даже в алкогольной промышленности. Его используют для приготовления ликеров.

Если вдруг Вы нашли отличный рецепт с базиликом и хотите его приготовить, но пряности дома нет, можно использовать орегано. Это два абсолютно разных растения, но базилик и орегано придают блюдам одинаково неповторимый вкус и аромат.

В кулинарии базилик очень широко используется, но и в медицине не даёт о себе забывать.

К полезным свойствам базилика можно отнести такие:

• Приводит в норму работу нервной системы, нормализует сон.
• Помогает бороться с желудочно-кишечными заболеваниями.
• Выводит из организма токсины и шлаки.
• Растение, благодаря эфирным маслам имеет бактерицидные свойства.
• Базилик улучшает пищеварение и аппетит.
• Обладает жаропонижающими свойствами, снижает температуру, лечит кашель.
• Его используют для лечения полости рта : для укрепления десен, при неприятном запахе изо рта.
• Укрепляет иммунитет.
• Эфирные масла, что входят в состав базилика, отлично увлажняют кожу и волосы.
• Отлично помогает снять головную боль.
   

Купить базилик можно в нашем интернет-магазине по отличной цене. Продажа пряности осуществляется как оптом так и в розницу.