Арахис в скорлупе, сырой

Известный во всем мире арахис обладает не только приятными вкусовыми качествами, а и многочисленными полезными свойствами. Несмотря на свою дешевизну, он составляет серьезную конкуренцию дорогостоящим собратьям.

Где и как растет арахис?

Арахис ошибочно относится к орехам. На самом деле он член семейства бобовых. Его плод зовется стручком или бобом, но многие по-прежнему зовут его орехом, а точнее, земляным орехом. Стартовало распространение продукта с Южной Америки. На сегодня растения, на созревание которому требуется 1 год, можно приобрести практически в любой точке мира.

Интересный факт: в переводе с греческого языка название продукта означает «паук». Пояснения этому найдено не было. По предположениям, такое имя было дано ему благодаря поверхности, которой обладает скорлупа. Изображения на ней схожи с паутиной.

Можно ли выращивать арахис на огороде?

Выращивать земляной орешек можно даже в Украине. Растению требуется теплые климатические условия и должный уход. Если соблюдать все требования, то арахису вполне подойдет огород на заднем дворе.

Благоприятные условия для выращивания:

• теплая почва;
• интенсивное освещение;
• проветривание;
• добавление фосфорных удобрений.

Дабы получить добротный урожай в домашних условиях, следует осуществлять посев очищенными семенами крупного размера. Почву следует поддерживать в рыхлом и влажном состоянии. Спустя 10 дней после старта цветения следует произвести первое окучивание. Проводить его следует после полива или дождя.

Пищевая ценность арахиса и его полезность

Арахис богат на белки, углеводы, жиры, а также воду. Калорийность составляет 551 кКал на 100 г. Но при этом продукт отличается огромной питательной ценностью, быстро удовлетворяет голод и наполняет организм энергией.

Помимо этого, в состав земляного орешка входит:

• кальций;
• железо;
• калий;
• фосфор;
• цинк;
• медь;
• витамины А, Е, Д, РР, В 2, В 6;
• биотин;
• линолевая кислота и т.д.

Продукт имеет свойства антиоксиданта. Он выводит токсины и шлаки из организма. Кроме того, благодаря ему повышается уровень гемоглобина в крови. Его рациональное употребление позволяет предотвратить развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Более того, земляной орех защищает от появления признаков раннего старения и отвечает за налаживания обменных процессов.

Нужно ли жарить или запекать арахис в скорлупе?

Сырой арахис можно употреблять, но полноценная польза от него будет лишь в поджаренном виде. Жарить можно на обычной сковороде, или же в этом деле поможет духовка. Занимает это считанное время, но важно предварительно хорошо промыть орешек. Готовый продукт можно употреблять самостоятельно, или он может находить применение в качестве ингредиента блюда. Он сочетается с мясом, может дополнить салат или десерт. В измельченном виде арахис может выступать дополнением к набору специй.