Душистый перец представляет собой шершавые серо-коричневые горошинки, которые имеют вкус черного перца, а по запаху напоминают смесь гвоздики с корицей и мускатным орехом.

Родиной специи является Центральная Америка, а выращивают перец и в Южной Америке, на Кубе, на Ямайке, в Гондурасе и Коста - Рике.

Многие путаются, и убеждены, что перец душистый и перец черный это одно и тоже. Но нет, перец душистый — это плод дерева, а горошком — плод вьющегося кустарника. И ко всему у них разные ароматы. У черного перца он резкий и специфический, а у душистого пряный и приятный.

Польза перца обусловлена его разнообразным составом. Он содержит белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, витамины (ниацин, витамины А, С, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота), минералы (медь, железо, цинк, марганец, магний, кальций).

В кулинарии душистым перцем принято приправлять самые разнообразные блюда. Он придает им шикарный аромат и может изменить их вкус.

Перец добавляют в различные супы, закуски, во вторые блюда из курицы, свинины и др. мяса. Служит добавкой в фарши, колбасы, паштеты, рулеты из мяса.
Ни один маринад еще не обходился без горошинок душистого перца, чеснока и лаврового листа.

Редко, но некоторые десерты и выпечку делают с нотками душистого перца.

В пищевой промышленности его используют в ликеро водочном производстве. Перец душистый горошек ароматизирует засоленную селедку, консервы, твердые сыры.

Средняя норма употребления душистого перца 2-3 штуки.

Полезные свойства душистого перца

Специя помогает снимать воспалительные процессы.
Перец способствует здоровому пищеварению, уменьшает боли в желудке, уменьшает вздутие.
Укрепляет иммунитет, помогает выводить токсины из организма.
Душистый перец способен нейтрализовать свободные радикалы, и ликвидировать их в организме.
Если пополоскать рот раствором из душистого перца, это поможет укрепить десна, улучшить слизистую рта.
Из-за высокого содержания калия в перце, он способен помочь сердечно-сосудистой системе.
Его применение отлично сказывается на обмене веществ.
Пряность может помочь остановить признаки диареи. Нужно просто выпить 2-3 горошины душистого перца и вскоре Вы заметите как стало гораздо лучше.
Снимет дневное напряжение и поможет заснуть стакан молока с добавлением меда, гвоздики и душистого перца.
В молотом состоянии способен очистить организм от паразитов таких как глисты и гельминты.

Полезных свойств у душистого перца горошком достаточно, что бы он был обязательной пряностью на Вашей кухне.

Можно не только купить, но и вырастить душистый перец в домашних условиях. Но он требует определённых условий: должно быть тепло и солнечно; температура при которой растению комфортно 20-25°; в комнате обязательно должен поддерживаться уровень влажности; нужно не забывать поливать перец, и не обычной холодной водой, а теплой.

Растет душистый перец довольно-таки тяжело поэтому если Вы не хотите особо заморачиваться, можно его просто купить.

А купить ароматный душистый перец горошком можно в нашем интернет-магазине.

На фото выше можно увидеть как выглядит специя.

Душистый перец можно купить как оптом так и в розницу по отличной цене!