Перец душистый молотый

На полках интернет-магазинов душистый перец встречается в виде цельных горошин либо молотым в порошок. По вкусовым и ароматическим параметрам они идентичны. Перец душистый молотый  одинаково высоко востребован в среде именитых шеф-поваров и доморощенных ценителей вкусной и здоровой кухни. На сайте “Банки специй” его всегда можно купить по доступной цене.

Пряная культура - плод Pimenta officinalis (пименты лекарственной), относящейся к семейству Миртовые, возделывается в тропическом климате Центральной Америки, на Карибах, в Таиланде, на Кубе и прочих. Душистый перец снискал статус универсальной приправы благодаря гармоничному сочетанию с бесчисленным количеством блюд. Ему присущ пряный аромат с вкраплением гвоздичных, мускатных, горчичных ноток, и меньшая острота в сравнении с черным перцем.

Чем полезен порошок душистого перца

Полезность этой специи состоит в общеукрепляющих свойствах:

• бактерицидное воздействие на организм;
• нормализация процессов пищеварения в ЖКТ, устранение диареи;
• лечение ревматизма при помощи мазей с молотым перцем в составе;
• восстановление жизненного тонуса и ряд других.

Противопоказанием к применению в лечебных целях может послужить только аллергическая реакция.

Молотый душистый перец в кулинарном искусстве

Профессиональные кулинары используют пряность при изготовлении всевозможных колбас, паштетов из печени и мяса, фарша для начинки пирогов. Широко применяется молотый душистый перец в рыбных деликатесах, во время приготовления запеченной и жареной рыбы.

Специя отлично зарекомендовала себя во фруктовых десертах, крупяных запеканках, в первых блюдах, выпечке, соусах и маринадах для придания божественного аромата и аппетитной остринки.