Ванілін
Ванілін - це кристалічний, безбарвний порошок зі смаком ванілі і дуже приємним, солодким запахом. Ванілін досить-таки дорога пряність, так як ця культура потребує штучного запилення і процес її вироблення дуже складний і трудомісткий.
Батьківщина ваніліну - Мехіко, але зараз вже рослина вирощується в тропічних лісах по всьому світу, в основному на Мадагаскарі.
Ванілін має різні форми. Найбільш використовувані - це кристалічний ванілін, порошкоподібний, а так само рідкі ванільні ароматизатори.
Дуже затребуваний не тільки в кулінарії, але і в лікеро-горілчаній промисловості, в медицині і парфумерної промисловості.
У кулінарії використовують ваніль, ванілін і ванільний цукор.
Ванільний цукор і ванілін це майже одне і теж. Так як ванілін є сильним і концентрованим речовиною, його змішують з цукром.
Самі основні страви, в які додається кристалічний ванілін є десерти. Всіляка випічка, торти, пироги, печиво, пряники, тістечка, бісквіти, не обходяться без додавання прянощів. Його додають в йогурти, морозиво, солодкі сирки, сирні страви, муси, желе, цукерки і шоколадки.
Для деяких видів вин і лікерів так само використовують ванілін, щоб надати їм приємний аромат.
Додаючи в страва, головне не переборщити з дозою, інакше страва стане гірким. Наприклад в тісто, на 1 кг борошна буде достатньо половини пакетика ваніліну.
Якщо раптом ви готуєте якийсь десерт і виявили, що у вас немає ваніліну, то замінити його можна кардамоном або цедрою лимона.
У парфумерії аромат ванілі є просто незамінним. Він зачаровує і надає духам неповторний запах.
Користь ваніліну
- Ваніль, завдяки своєму запаху здатний заспокоїти нерви.
- Масло ванілі є відмінним афродизіаком
- Аромат ванілі допомагає при схудненні, так як він сприяє зниженню тяги до солодощів.
- Вживання ваніліну може захистити Вас від різних бактерій.
- Поліфенол ванілін здатний скоротити число ракових клітин.
- Ванілін - спеція яка здатна допомогти побороти безсоння, занепокоєння.
Як і будь-яка пряність ванілін може принести як користь так і шкоду.
Якщо дуже довго і часто контактувати з ваніліном, то на руках і обличчі можливі випадки дерматиту. Якщо у людини індивідуальна непереносимість продукту, то може з'явиться сильне роздратування на шкірі.
Купити ванілін можна в будь-якому магазині і супермаркеті, але якщо ви хочете придбати якісну, ароматну пряність, це можна зробити в нашому інтернет-магазині.
Ванілін можна купити як оптом так і в роздріб за відмінною ціною.
![](/img/product/xdecor_1.png.pagespeed.ic.o2kvohn_6u.png)
![](/img/product/xdecor_2.png.pagespeed.ic.u8i4wACcwy.png)
![](/img/featured/xdecor_4.png.pagespeed.ic.AJy8tbhess.png)
![](/img/featured/xdecor_mob.png.pagespeed.ic.GLX4S4GEDP.png)
![](/img/subscribe/xhi.png.pagespeed.ic.u0HV2VOQx-.png)