Кориця цейлонська мелена, 80 гр

Цейлонська кориця - це справжня кориця, яка дуже корисна для людського організму.  Родина цейлонської кориці - Шрі-Ланка.

 Користь кориці обумовлена ​​її складом.  У прянощі присутній вітамін А, С, вітаміни групи В, вітамін Е, К, РР, мікро і макроелементи.

 У чому різниця між цейлонської корицею і каси, і чому каси може бути небезпечна?

 Обидва види кориці містять в собі кумарин.  Це запашне речовина, яке застосовується для виготовлення тютюнових виробів, в парфумерії, а також для деяких цілей в медицині.
 Найголовніше те, що цейлонська кориця містить кумарин в самих мінімальних кількостях, а в касії він вище в 1200 разів.  Саме тому не можна вживати касію в великих кількостях.

 Корисні властивості цейлонської кориці

•  Знижує рівень цукру в крові
•  Сприяє зміцненню імунітету
•  покращує зір
•  Оздоровлює шкіру, позбавляє від ороговілих частинок, допомагає загоєнню ран.
•  Позитивно діє на нервову систему, знімає роздратованість, втома, сонливість.
•  Позитивно діє роботу серця, бере участь в процесах згортання шкіри.
•  Рекомендується для вживання жінкам, оскільки знімає болі, налагоджує менструальний цикл.
•  Допомагає скинути зайву вагу.

 Протипоказання до вживання кориці
 Заборонено корицю вживати при вагітності, а також не рекомендується давати дітям до 3 років.

 Застосування цейлонської кориці в медицині.
 Як і безліч інших спецій, кориця знайшла своє застосування в медицині.
 Її використовують для лікування таких хвороб як: цукровий діабет, панкреатит, гастрит, при хворобах кишечника, печінки.

 У косметології з корицею роблять всілякі маски для волосся, обличчя і т.д.

 Застосування кориці в кулінарії

 Кориця на смак і аромат дуже приємна.  Вона злегка пекучий, тепла і в міру пряна.  В основному її додають в кондитерські вироби.  Мелена кориця додається до всіх можливих торти, пряники, печиво, пироги, цукерки, шоколад, в молочні каші і фруктові салати;  в джеми, варення, муси і т.д.
 Додає аромату кориця різних напоїв: лікерів, компотів, пунш, грог, вину, і навіть пива.  Паличка кориці стане чудовим доповненням до чорного чаю, а щіпка меленої кориці - поліпшить смак кави або шоколаду.
 У харчовій промисловості корицю додають в ковбаси, паштети, деякі консерви, соуси.