Спеції для ресторанів

Родзинки (з турецької виноград) - це добре висушені плоди винограду. Родзинки без кісточок отримують.....

Імбир - багаторічна рослина з розвиненим коренем. Має досить пекучий смак і різкий запах. Вперше пря.....

Імбир - це багаторічна і дуже корисна трав'яниста рослина. Корінь імбиру має форму пальчаторозд.....

Базилік - це не тільки ароматна і смачна приправа, але і дуже корисна рослина. Воно росте в Південні.....

Бодян - досить популярна спеція. Вона має своєрідний, насичений аромат. Росте ця рослина в Китаї, Яп.....

Гвоздика - це спеція з досить-таки сильним ароматом і пекучим смаком, яка користується популярністю......

Желатин - це харчова добавка, яка виходить шляхом кип'ятіння хрящів і кістково-суглобових тканин тва.....

Желатин кондитерський являє собою харчовий продукт у вигляді порошку світло-жовтого кольору, без сма.....

Какао-боби ростуть на високих деревах, які досягають 11-ти метрів. Боби знаходяться в м'якоті плода .....

Алкалізованний какао порошок - це продукт, який отримують з какао-бобів, а в процесі переробки засто.....

Кардамон - багаторічна рослина, яке схожа на стручки квасолі, а насіння мають яскравий камфорни.....

Кардамон - одна з основних спецій азіатських і африканських страв. Це багаторічна рослина, плоди яко.....

Кмин - це дворічна рослина сімейства зонтичних. Плоди довгасті, ароматом і смаком схожі на аніс. .....

Мелений коріандр (кінза) - це запашна спеція коричневого кольору, яка має солодкувато-гострий смак і.....

Копчений коріандр - це чудова спеція, яку можна застосувати до великої кількості страв. Пряність має.....

Коріандр мелений - гостровато-солодка і запашна спеція, яка народилася ще за довго до нашої ери. Впе.....

Кориця - це дуже популярна і улюблена в усьому світі пряність, яку отримують з кори вічнозеленого де.....

Кориця - це пряність, яку отримують шляхом зрізання кори дерев ростуть на плантаціях Цейлону, Півден.....

Кориця (кассія) - це пряність, яка виробляється з сушеної кори коричника, що росте на Індонезії. Дер.....

Цейлонську корицю ще називають справжньою або благородної. Це найякісніша і цінна кориця з усіх наяв.....

Кунжут - це однорічна рослина роду трав'янистих олійних. Плоди являють собою довгасті коробочки з др.....

Кунжут (сезам) - відома з давніх років приправа. Насіння дозріває в коробочці однорічної рослини. Ба.....

Куркума - це дуже корисна спеція, яку використовують як для приготування їжі, так і для лікування і .....

Куркума (турмерік, желный корінь, халді, зарчава) - це багаторічна рослина, яка відноситься до сімей.....

Куркума мелена - це пряність, яку роблять з багаторічної трав'янистої рослини Куркума, що відноситьс.....