Гриби Шиитаке, 1 кг

Гриби Шиитаке - деревні гриби, що ростуть на дереві шиї, найбільш поширені і культивовані в світі.  Мають вишуканим смаком і цілющими властивостями.  Вважаються делікатесом, їх цінують за специфічний приємний смак і аромат, що нагадує щось середнє між смаком білих грибів та печериць.
 Мають темно-коричневий пластинчатий капелюшок 5-20 см в діаметрі і щільну м'ясисту текстуру.

 Містять багато поживних речовин: вітаміни A, C, D, B1 і B2, полісахариди і амінокислоти, цинк, фосфор, калій, кальцій, залізо, мідь.

 Шиітаке широко застосовується в кулінарії, медицині і косметології.

 Особливо популярні в китайській, корейській і японській кухнях.  У східній кухні існує безліч рецептів супів, соусів, приправ і напоїв з шиітаке.  Відмінно поєднуються з овочами, м'ясом, рибою і птахом.  Сушені шиітаке, як і будь-які інші сушені гриби, перед приготуванням потрібно замочити в простій воді або бульйоні, але не надовго, хвилин на десять.  Мають також широке застосування в медицині і косметології.