Набор специй для Hendricks, 250 г

Для приготовления вам понадобится:

• этот набор специй
• 4 л алкоголя 50%

Состав набора: можжевеловая ягода, лавровый лист, кориандр зерно, дягиль корень, корица измельченная, солодка корень, перец кубеба, цедра апельсина, цедра лимона, кардамон зерно, ирис корень, лаванда, роза лепестки, тмин зерно.

Приготовление:

1. Для начала готовим настойку. Набор специй закидываем в банку, заливаем спиртным и оставляем около 7-10 дней в темном теплом месте.
2. После отстаивания жидкость сливается, хорошо фильтруется и разбавляется чистой холодной водой до 30-35 градусов.
3. Разбавленная настойка заливается в аппарат, нагревательный прибор выставляется на среднюю температуру. Желательно подключить сухопарник.
4. Если вы использовали разбавленный спирт или очень хороший самогон - глав можно отобрать граммов 20, если же качество исходного сырья было средним - лучше взять больше.
5. Отбор тела заканчивается на 50% в струе. Здесь важно не упустить момент - через хвосты, даже минимальные, домашний джин мутнеет.
6. Измеряем крепость полученного алкоголя, разводим его до 45-48 градусов. Помните, джин крепче водки, разведения ниже, чем до 42 градусов начисто уничтожит цитрусовые нотки.
7. Готовый напиток должен отдохнуть неделю, если не под силу - хотя бы пару дней.

После этого напиток будет готов к употреблению.