Соль нитритная, 1200 г

Добавь это к: первым блюдам, напиткам, рыбе, мясу, консервации.

Питательная (пищевая) ценность на 100 грамм продукта:

белки - 0 г
жиры - 0 г
углеводы - 0 г

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 грамм - 0 ккал

Срок годности: 12 месяцев.

Состав: соль нітритна 0,5%.

Может содержать следы глютена, горчицы, сельдерея, семян кунжута, арахиса.

❓ Что такое нитритная соль и как она выглядит?

Нитритная соль — это пищевая добавка с классификатором Е250. Ее стали применять в пищевой промышленности для замены более вредных для организма человека селитры и нитрата натрия. Внешне нитритная соль похожа на сахар. Добавка имеет сладковатый привкус.

😼 Кулинарные свойства нитритной соли.

Нитритная соль продлевает срок годности продуктов. Вещество очень хорошо борется с бактериями. Улучшаются вкусовые качества мясных продуктов. Мышечные волокна от добавления нитритной соли становятся мягче. Это делает текстуру мясных продуктов более нежной.

🗓 Условия и срок хранения.

Дома, нужно хранить в сухих, отапливаемых помещениях. Храните нитритную соль в закрытой крышкой стеклянной емкости. Срок хранения при збережении всех условий - 12 месяцев.

🙄 Как делают нитритную соль?

Есть два способа: просто смешать компоненты (что более небезопасно), или добавлять нитрит натрия в раствор, после чего выпарить воду.

Способы доставки