Набор специй для водки Ouzo, 235 г

Для приготовления вам понадобится:

• этот набор специй
• 2 литра спирта (крепость от 70%)
• 300 граммов сахара

Состав набора:

Анис зерно, гвоздика целая, кардамон зерно, бадьян, фенхель зерно.

Приготовление:

1. Специи из набора засыпать в банку и залить спиртом.
2. 2 дня настаивать в темном, теплом помещении (если спирт меньшей крепости - то время настаивания лучше увеличить).
3. Настойку нужно развести до крепости 25-30%

Теперь можно приступать к перегонке. Ее лучше проводить не спеша, по 1-2 капли в секунду.

Голов отбирается примерно 2%, тело перегоняется до 46-47 градусов в струе.

Теперь нужно измерить прочность готового продукта и разбавить его чистой фильтрованной водой до 45 градусов.

После этого - подсластить по желанию с помощью сахара, сиропа или фруктозы.

Теперь даем отдохнуть напитка 5-8 суток и он будет готов к употреблению.