Шоколад белый Бельгия
Белый шоколад - это шоколад, который не содержит какао бобов, а приготовлен на основе какао-масла, сахара и сухого молока. Такой состав используют для того, чтобы у шоколада получился кремовый оттенок.
Белый шоколад считается чуть менее полезным, нежели черный или молочный. Это связано с тем, что в его составе нет какао-порошка, который содержит антиоксиданты. Так же белый шоколад не содержит кофеин и теобромин, что конечно же минус. Однако есть свой плюс - его можно давать детям, не переживая за вредное воздействие на организм.
В составе белого бельгийского шоколада обязательно присутствует витамин К, А и Е, витамины группы В, макро и микроэлементы.
Для приготовления бельгийского шоколада необходимо соблюдать некоторые требования:
- какао-бобы должны быть хорошо созревшие.
- при производстве бельгийского шоколада не используют красители, вредные добавки и искусственные ароматизаторы.
- в шоколаде нет консервантов.
Польза белого шоколада для организма:
- Витамин К, который содержится в белом шоколаде, способствует здоровой работе почек, а также улучшает усвоение кальция организмом.
- Кроме этого, благодаря селену улучшается работа сердца и укрепляются кровеносные сосуды.
- Какао-масло, которое содержится в белом шоколаде, способствует восстановлению клеток печени.
- Скрабы на основе шоколада приводят в норму сухую и поврежденную кожу, предотвращают появление морщин.
Если употреблять качественный шоколад в меру, то он не принесет вреда, только пользу!
Использование белого шоколада в кулинарии
Спектр применения белого шоколада в кулинарии очень широк. Из белого шоколада можно готовить:
- начинки для сладких изделий;
- ганаш или же глазурь для украшения тортов;
- на основе белого шоколада готовят чизкейки и муссы;
- очень вкусными получаются крема на основе белого шоколада;
- крошка из белого шоколада отлично сочетается с коктейлями, мороженым и различными десертами.
Почему на шоколаде появляется налет?
Белый налет на шоколаде - это не страшно. В основном это связано с повышенной влажностью воздуха, а не с тем, что у плитки шоколада истек срок годности. Налет образовывается так:
- на плитке появляется конденсат, в нем растворяется сахар;
- после испарения влаги, сахар остается на поверхности шоколадки в виде микроскопических кристаллов.
Купить бельгийский белый шоколад по доступной цене можно в нашем интернет-магазине. Белый шоколад можно купить как в розницу от 100-грамм так и оптом от 2-ух килограмм.