Кедровый орех

Кедровым орехом принято называть съедобные семена нескольких видов сосновых растений. Эти маленькие, кремовые орешки, обладают выраженным маслянистым вкусом. Родиной кедрового ореха считаются Сибирь, в лесах которой есть деревья, насчитывающие несколько тысяч лет.

Полезные свойства

Такой маленький орешек в народе называют «сибирским золотом» за то, что  в нем содержится огромное количество полезных компонентов:

• Витамины А, почти весь перечень группы В, С, D, Е, РР
• Фосфор
• Сера
• Железо
• Калий
• Кальций
• Марганец
• Медь
• Цинк
• Кобальт
• Кремний
• Молибден
• Простые углеводы
• Крахмал
• Декстрин
• Аргинин
• 14 незаменимых аминокислот

Растительный белок этого ореха полностью усваивается организмом человека и восполняет всю потребность в аминокислотах, витаминах и минералах.  Продукт очень полезен для женщин: сбалансированный витаминный состав поддерживает работоспособность репродуктивной системы, питает кожу, защищая ее от преждевременного старения.

Полезно употреблять кедровый орех:

1. Тем, кто перешел на вегетарианское питание.
2. При общем снижении иммунитета.
3. При аллергиях многие орехи противопоказаны, тогда как кедровый можно употреблять в пищу.
4. При гипертонии различного происхождения.
5. Повышенном образовании желудочного сока.
6. В диете при язвах.
7. Дети и подростки, употребляя кедровый орех, получают необходимые элементы для роста и полноценного развития.

Применение в кулинарии

Кедровый орех любят и используют в приготовлении продуктов по всему миру. В кондитерском искусстве эти поджаренные ядрышки используют  при выпечке печенья, тортов и пирожных.

Итальянский «Песто» не может обойтись без нежного ядрышка. Также его добавляют в хлеб, салаты, молоко, различные соусы и коктейли.

И конечно, как любой другой орех, кедровый – вкусно использовать в качестве перекуса., как самостоятельный ингредиент, так и в составе ореховой смеси.

Где в Украине купить оптом кедровый орех?

Интернет-магазин Банка Специй сотрудничает с ресторанами и пекарнями, осуществляя оптовые поставки орехов и специй в самые сжатые сроки. Также заказать приправы можно в розницу, фасовкой от 100 грамм.