Кедровый орех
Кедровым орехом принято называть съедобные семена нескольких видов сосновых растений. Эти маленькие, кремовые орешки, обладают выраженным маслянистым вкусом. Родиной кедрового ореха считаются Сибирь, в лесах которой есть деревья, насчитывающие несколько тысяч лет.
Полезные свойства
Такой маленький орешек в народе называют «сибирским золотом» за то, что в нем содержится огромное количество полезных компонентов:
- Витамины А, почти весь перечень группы В, С, D, Е, РР
- Фосфор
- Сера
- Железо
- Калий
- Кальций
- Марганец
- Медь
- Цинк
- Кобальт
- Кремний
- Молибден
- Простые углеводы
- Крахмал
- Декстрин
- Аргинин
- 14 незаменимых аминокислот
Растительный белок этого ореха полностью усваивается организмом человека и восполняет всю потребность в аминокислотах, витаминах и минералах. Продукт очень полезен для женщин: сбалансированный витаминный состав поддерживает работоспособность репродуктивной системы, питает кожу, защищая ее от преждевременного старения.
Полезно употреблять кедровый орех:
- Тем, кто перешел на вегетарианское питание.
- При общем снижении иммунитета.
- При аллергиях многие орехи противопоказаны, тогда как кедровый можно употреблять в пищу.
- При гипертонии различного происхождения.
- Повышенном образовании желудочного сока.
- В диете при язвах.
- Дети и подростки, употребляя кедровый орех, получают необходимые элементы для роста и полноценного развития.
Применение в кулинарии
Кедровый орех любят и используют в приготовлении продуктов по всему миру. В кондитерском искусстве эти поджаренные ядрышки используют при выпечке печенья, тортов и пирожных.
Итальянский «Песто» не может обойтись без нежного ядрышка. Также его добавляют в хлеб, салаты, молоко, различные соусы и коктейли.
И конечно, как любой другой орех, кедровый – вкусно использовать в качестве перекуса., как самостоятельный ингредиент, так и в составе ореховой смеси.
Где в Украине купить оптом кедровый орех?
Интернет-магазин Банка Специй сотрудничает с ресторанами и пекарнями, осуществляя оптовые поставки орехов и специй в самые сжатые сроки. Также заказать приправы можно в розницу, фасовкой от 100 грамм.