Набор специй для мятного ликера, 80 г

Для приготовления вам понадобится:

• этот набор специй
• 1 литр алкоголя крепостью не менее 40%
• 350 граммов сахара
• 250 мл воды

Состав набора: мята сушеная, цедра цитруса, цедра лимона.

Приготовление:

1. Специи из набора засыпать в банку и залить алкоголем.
2. Плотно закрыть емкость и настоять 15 дней в темном месте комнатной температуры периодически встряхивать. Жидкость должна стать зеленого или немного коричневого оттенка.
3. Готовую мятную настойку профильтровать через марлю или кухонное сито.
4. Смешать в кастрюле воду и сахар, довести до кипения и поварить 3-5 минут перемешивая и снимая пену с поверхности. Готовый сироп охладить до комнатной температуры.
5. Смешать мятный настой с холодным сахарным сиропом. Разлить полученный напиток в бутылки для хранения и плотно закрыть.
6. Оставить на 20-30 дней в холодильнике или подвале для улучшения вкуса. При появлении осадка нужно профильтровать через вату.

При хранении в темном месте срок хранения до двух лет, крепость напитка 21-25 градусов.