Кокосовое печенье

ингредиенты

Яйца

3 белка

Сахарная пудра

3/4 стакана

Кокосовая стружка

2.5 стакана

Приготовление

Разогрейте духовку до 160 ° C и застелите противень пергаментной бумагой;
В большой миске взбейте яичные белки и сахарную пудру до образования пены;
Добавьте измельченный кокос и аккуратно перемешайте с помощью лопатки. Из получившейся массы попробуйте сформировать шарик, скатав его в ладонях и слегка сжимая. Если масса слишком сухая и не клеится, добавьте еще один яичный белок. Если же масса слишком влажная, добавьте еще немного кокоса;
С помощью ложки для мороженого или мерной столовой ложки положите печенье на пергаментную бумагу. Можно скатать шарики и руками;
Выпекайте в течение 20 минут. Откройте духовку и поставьте противень сверху. Выпекайте еще 2-3 минуты, пока верх макарунов не станет золотистым;
Остудите в течение 10 минут перед подачей на стол;
Храните печенье в герметичном контейнере до 4 дней.