🌱Для начала приготовим заварной крем. В миске смешиваем желтки, сахар и крахмал, перемешиваем до побеления желтков.

🌱В сотейник наливаем молоко и греем до лёгкого кипения. Снимаем молоко с огня и тонкой струйкой вливаем его в яйца, хорошо перемешивая. Выливаем всё обратно в сотейник. Постоянно помешивая, завариваем крем, после того как он загустеет, держим на огне, продолжая помешивать, ещё 1 минутку.

🌱Готовый крем взбейте погружным блендером пока он еще горячий, накройте пленкой, прижав ее к поверхности крема, и поставьте в холодильник на 3 часа.

🌱Для теста просто смешайте все ингредиенты в миске, если образуются комочки, прoцедите тесто.

🌱Испеките блинчики.

🌱Затем взбейте сливки до мягких пиков и введите в них остывший крем. Хорошо все перемешайте и соберите тортик, выкладывая слои блинчиков и крема.

🌱В конце можно посыпать сверху матча, так торт будет ярче по цвету. 🌿