Уцхо-сунели - классическая грузинская пряность темных оливковых оттенков, имеющая пикантный ореховый аромат. Ее получают в результате высушивания и дробления стручков и семян-бобов пажитника голубого (лат. - Trigonella caerulea) - однолетника семейства Бобовые. В Украине большую известность получила грузинская пряная смесь “Хмели-Сунели”, в состав которой входит измельченный в порошок пажитник.

Свежесорванное растение не наделено ярко выраженным ароматом. Стоит только высушить его, как на ваших глазах произойдет чудесное превращение: проявляется приятный ореховый привкус, и специя обретает способность впитывать в себя ароматы соседствующих ингредиентов.

Состав

Полезность уцхо-сунели объясняется входящими в его состав ценными компонентами:

• витамины из группы B;
• железо, марганец, цинк, калий, кальций, фосфор, натрий и магний;
• витамины C, A, E, P и другие.

Такой состав растения способствует улучшению аппетита, нормализации пищеварения и снятию физического напряжения. Целебное растение облегчает состояние при подагре, снижает отечность, а при грудном кормлении способствует большей выработке молока.

В “Банке специй” можно онлайн купить уцхо-сунели в зернах и в молотом виде, оптом и в розницу. Цена опта в нашем магазине невысока и выдерживает конкуренцию на рынке специй.