Мука миндальная бланшированная

Мука миндальная бланшированная - полезный и вкусный ингредиент 

Мука миндальная производится из измельченных ядер миндаля. Её подвергают процессу бланширования - кратковременного нагревания для инактивации ферментов и уничтожения микроорганизмов.

Свойства и состав

Бланшированная миндальная мука имеет светло-кремовый цвет, мягкий миндальный аромат и вкус. Она не содержит глютена.  

В состав входят:  

- Белки

- Ненасыщенные жиры   

- Углеводы  

- Витамины B1, B2, PP  

- Минералы - железо, кальций, магний, фосфор  

Применение в кулинарии  

Из муки готовят различные блюда:  

- Кондитерские изделия - торты, печенье, десерты    

- Начинки для выпечки   

- Соусы и полуфабрикаты  

- Молочные и безмолочные напитки   

- Каши и запеканки  

Также её используют как панировочный и посыпочный ингредиент вместо муки.  

Польза для здоровья

Регулярное употребление блюд с миндальной мукой:  

- Укрепляет иммунитет  

- Снижает уровень холестерина   

- Нормализует работу желудочно-кишечного тракта

- Улучшает состояние кожи, волос и ногтей

Итак, бланшированная миндальная мука – полезный продукт для здорового питания, придающий блюдам пикантный вкус.