Специи
Картофельные оладьи и мед со специями
Картофельные оладьи и мед со специями
ингредиенты
Для блинов
Картофелины среднего размера
5 шт.
Молоко 2.5%
300 мл.
Мука
250 гр.
Яйца
3 шт.
Сахар
1 ст.л.
Подсолнечное масло
5 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Для ароматизированого меда
Мед
100 мл.
Звездочка бодяна
1 шт.
Коробочки кардамона
3 шт.
Бутоны гвоздики
3 шт.
Приготовление
- Нарежьте картофель на равные кусочки и отварите его в подсоленной воде до готовности.
- Слейте всю жидкость из картофеля, истолчите ее до консистенции пюре. Оставьте ее остыть. Затем добавьте 300 мл молока, три яйца, одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку соли и три столовых ложки подсолнечного масла.
- Хорошо вымешайте, чтобы не осталось комочков.
- Порциями добавляйте 250 граммов просеянной муки в смесь и тщательно перемешайте, чтобы получить однородное тесто.
- Для жарки лучше использовать небольшую сковороду диаметром не более 24 сантиметров. Разогрейте ее, а затем смажьте подсолнечным маслом. Влейте картофельное тесто на середину сковороды и жарьте блины по бокам до золотистой корочки. Сложите их один на один на тарелке.
- Для подачи блинов приготовьте ароматный мед. Для этого подогрейте его со звездочкой бодяной, тремя коробочками кардамона и тремя бутонами гвоздики. Оставьте на 15-20 минут, чтобы мед впитал аромат специй.
- Подайте блины с теплым соусом. По желанию в них можно обернуть любимую начинку.
можно приобрести
Слідкуй за нами в instagram
эксклюзивные скидки
