Пасха

ингредиенты

Пасха

Дрожжи

18 гр

Молоко

150 гр

Яйца

3 шт

Мёд

25 гр

Масло

120 гр

Сахар

120 гр

Соль

Ванильный сахар

1 ч.л

Мука

450 гр (13 гр белка)

Цедра апельсина

15 гр

Клюква

130 гр

Миндальный безе

Белок

45 гр

Миндальная мука

30 гр

Крахмал

15 гр

Сахар

120 гр

Миндальные хлопья

Приготовление

🌿В теплое молоко добавьте дрожжи, 1 ст.л. от общего количества сахара, 1 ст.л. муки и оставьте на 30 мин.

🌿В миске смешайте оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, мед и яйца. Добавьте дрожжевую смесь и вымесите тесто, постепенно вмешивая масло. Оставьте подходить на 1,5-2 часа.

🌿Замочите цедру апельсина в кипятке, добавьте ее и клюкву в подошедшее тесто. Разделите на части и выложите в смазанные формы, заполняя наполовину.

🌿Для безе просто смешайте все ингредиенты и переложите в кондитерский мешок.

🌿Когда тесто поднимется почти до краев форм, выложите миндальное безе сверху и посыпьте миндальными хлопьями.

🌿Выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 30 минут.