Кориандр дробленный

Кориандр - это однолетнее растение рода Кориандр, которое относится к семейству Зонтичных.
В Европе и Азии кинза известна с древних времен. Она традиционно используется как огородная трава.

Многие задаются вопросом кинза и кориандр это одно и тоже?
Это одно и то же растение, но кинза - это зелень с резким ароматом и горьковатым вкусом, а кориандр - это семена растения. У зелени и семян абсолютно разные вкусы.

Кориандр-специя очень полезная и содержит в себе углеводы, белки, витамины А, РЭ, В, С, РР, НЭ, макроэлементы, микроэлементы, эфирные масла, дубильные вещества. Калорийность сухого кориандра 25 калории на 100 грамм.

Используют плоды кинзы в кулинарии, медицине, косметологии.

В кулинарии используют свежую, сушеную зелень, а так же семена.
Свежую кинзу можно добавлять в салаты, первые блюда, вторые блюда из мяса, рыбы, овощей, круп. Отлично подходит свежая зелень для соусов, консервированных овощей.

Молотые семена кинзы имеют необычных перечно-лимонный вкус. Данную пряность широко используют для консервирования самых разнообразных продуктов, для квашения, засолки, приготовления консервы.

Порошок кориандра добавляют в первые блюда, вторые блюда, в выпечку, заправки, соусы. Кориандр отлично улучшает вкус бобовых изделий, капусты, колбас, сыров.

Дробленный, целый и молотый кориандр отлично подходит для сдобных изделий (булочек, печенья, пряников) и для хлеба, особенно черного.

Полезные свойства кориандра для организма

• Специя положительно влияет на процесс пищеварения, стимулирует его, выводит из организма шлаки и токсины.
• Молотые семена кинзы уменьшают уровень вредного холестерина в крови, и повышают уровень полезного.
• Кориандр улучшает работу печени.
• Благодаря тому, что в кориандре содержится витамин К, пряность облегчает симптомы болезни Альцгеймера.
• Кинза молотая снижает уровень сахара в крови и активизирует выработку инсулина, что очень полезно диабетикам.
• Кориандр обладает антисептическими свойствами и помогает устранить изъявления в ротовой полости.
• Благодаря своим противовоспалительным свойствам, растение способно снять симптомы артрита.
• В растении много жирорастворимых витаминов, которые служат для профилактики рака.
• Кориандр очень полезен для здоровья глаз. Поскольку в нем содержатся антиоксиданты - пряность предотвращает развитие глазных болезней.
• Семена кориандра очень полезны для девушек в период менструации.
• Кориандр успокаивает нервы, улучшает память и концентрацию.
• В косметологии кориандровый экстракт добавляют в шампуни, бальзамы, а так же в маски для волос. Растение положительно влияет на здоровье волос, укрепляет их, избавляет от перхоти, придает блеска.
• Масло кориандра используют для ароматизации мыла, дезодорантов, духов, тоников.
   

Противопоказания к употреблению кориандра:

Не рекомендуют пряность при индивидуальной непереносимости, а так же людям с язвенными болезнями, холециститом.

Купить кориандр дробленный можно в нашем интернет-магазине по доступной цене.

Дробленый кориандр можно купить оптом и в розницу от 100 грамм.