Все фото в нашем магазине сделаны из реальных образцов нашей продукции и соответствуют пряностям, которые мы поставляем.
Специи фасуются непосредственно в день заказа.
Эстрагон (тархун)
Эстрагон (тархун) - это травянистое много летнее растение, которое относится к семейству астровых. Растение ещё называют "лимонадная трава", так как это именно из него делают всеми любимый напиток детства "Тархун".
Вкус у эстрагона очень интересный и освежающий, представляет собой смесь мяты и аниса.
Выращивают растение в Европе, Средней и Юго-Восточной Азии, в Канаде, Мексике, Америке и даже на Аляске.
Эстрагон - трава очень полезная, так как в её состав входят углеводы, немного белков, витамины А, В, РР, С, микро и макроэлементы.
Применяют эстрагон в кулинарии и медицине.
Самыми основными кухнями где используется тархун является кавказская и арабская. Практически все традиционные блюда этих народов содержат эстрагон.
В кулинарии трава отлично подойдет для засолки и квашения овощей. Она не только улучшит вкус, но не даст появиться бактериям и сохранит твердость и вкус овощей.
Эстрагон добавляют в различные начинки, в горячие блюда.
Эстрагон можно использовать при приготовлении блюд из фарша, из мяса, рыбы, картофеля, овощей. Можно добавлять растение в рис, плов, окрошку, в кисломолочные продукты.
Незаменимым является тархун в некоторых соусах, майонезах и в зеленом масле.
Очень популярен в мире освежающий напиток, который готовят на основе этого растения. Кроме того, пряность используют при приготовлении ликеров, а так же для ароматизации вин.
Чем заменить эстрагон, если его не оказалось под рукой?
Вместо него можно добавить семена или сушеную зелень фенхеля либо укропа.
Полезные свойства и противопоказания эстрагона
- Тархун помогает избавиться от мигрени и болей в голове.
- Растение способствует повышению иммунитета.
- Эстрагон положительно влияет на нервную систему, борется со стрессами, депрессией, бессонницей.
- Растение советуют употреблять при зубной боли, воспаленных деснах, стоматите.
- Эстрагон - специя, которая положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, улучшает процесс пищеварения, улучшает аппетит.
- Эстрагон устраняет воспалительные процессы мочевыводящих путей, нормализует работу этих органов.
- Растение помогает при заживлении ран. Так же его используют для лечения ревматизма и артрита.
Противопоказания к употреблению эстрагона
Тархун запрещено употреблять в больших количествах, это может привести к тошноте и рвоте. Растение не рекомендуют людям, больным язвой желудка либо гастритом. Нельзя употреблять тархун беременным и кормящим мамам, а так же при аллергии на данный продукт.
Купить эстрагон отличного качества можно в нашем интернет-магазине по доступной цене.
Купить эстрагон (тархун) можно оптом и в розницу от 100 грамм.
Вид | |
Вид | Зелень |
Тип | |
Тип | Эстрагон |
Написать отзыв
text_review_register
Оценка: Плохо Хорошо
Введите код, указанный на картинке: