Фенхель

Фенхель обыкновенный - это многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству зонтичных.
Растение похоже на укроп, а по аромату и вкусу напоминает анис, только слаще и приятнее.

Родиной фенхеля считается Индия. Культивируется растение в основном в странах Западной и Юго-Восточной Европы, Северной Африки, Америке, Азии, Новой Зеландии.

Фенхель обладает множеством лечебных свойств, так как содержит в себе большое количество витаминов, макро и микроэлементов, эфирные масла.

Применяют фенхель в кулинарии и медицине.

Благодаря своему вкусу и аромату, фенхель является очень ценной пряностью в кулинарии.
В качестве приправы используют листья, стебель, семена, а так же корень.

Фенхель добавляют в салаты, в первые блюда (в супы, бульоны, борщи, солянки, окрошку, в крем-суп), во вторые блюда из овощей, мяса, птицы и рыбы.

Пряность добавляют в соусы, майонезы, заправки, в колбасы и сосиски.

Очень широко используется фенхель при консервировании и мариновании овощей.

Пряность применяют в выпечке хлебобулочных изделий, а из размолотых семян делают масло.

Фенхель даже добавляют в сладкие блюда, ароматизируют сиропы, а так же чаи.

Полезные свойства фенхеля

• Растение содержит эфирные масла, которые положительно влияют на процесс пищеварения, помогают полноценно усваиваться пище.
• Семена фенхеля, если их пожевать, устранят неприятный запах изо рта.
• Фенхель рекомендуют употреблять при болезнях кишечника, при повышенном метеоризме, запорах, при диарее.
• Рекомендуют пряность людям, которые страдают анемией.
• Регулярное употребление фенхеля способно восполнить запасы калия в организме, который необходим сердцу. Он способен снижать давление, предотвращать заболевания сердца.
• Фенхель улучшает деятельность мозга, концентрацию.
• Пряность действует как спазмолитик при почечных коликах, уменьшает дискомфорт.
• Фенхель обладаем потогонным средством, а так же способен поддерживать водный баланс в организме.
• Растение укрепляет иммунную систему.
• Витамин С и аргинин, которые содержатся в фенхеле, способны противостоять нарушению зрения.
• Порошок из семян фенхеля полезен при простуде, способен разжижать мокроту, очищать горло и носовые пазухи.

Противопоказания к употреблению фенхеля.

Специю не рекомендуют беременным и кормящим мамам, а так же при индивидуальной непереносимости.

Купить семена фенхеля отличного качества и по доступной цене можно в нашем интернет-магазине.

Купить фенхель можно как оптом так и в розницу от 100 грамм.