Перец душистый горошек

13 отзывов
Код: 00137
Стоимость за 100 г
1
65.00 грн
фасуем в день заказа
фото из реальных образцов
бесплатная доставка от 750 грн

Перец горошек душистый - излюбленная пряность ценителей аппетитных мясных блюд, ароматных маринадов и вкусных соусов. Представляет собой высушенный, не полностью созревший плод пименты лекарственной (лат. - Pimenta officinalis) семейства Миртовые. 

Получают душистый перец в виде крупных горошин, снимая урожай ягод вечнозеленой пименты до момента наступления созревания, чтобы плоды не успели утратить уникальный аромат. Затем соцветия-зонтики ягод сушат естественным путем на солнце или в печи, пока их окраска не превратится из сине-зеленой в буро-коричневую, а поверхность приобретет зернистость. Такая специя отличается остротой, жгучестью и характерным пряным ароматом, напоминающим мускатно-коричный микс с нотками гвоздики и черного перца. 

Применение в кулинарии

Душистый горошек наверняка найдется в кухонном арсенале пряностей каждой хозяйки из любого уголка земного шара. Он незаменим в качестве:

  • приправы при консервировании большинства овощей и даже фруктов;
  • ароматической добавки в супы, салаты, мясо, дичь и сладкие блюда;
  • ароматизатора рыбных консервов, твердого сыра и сельди;
  • компонента горчицы, пряной смеси, в том числе популярной приправы “карри”.

Используют душистый перец в виде целых горошин, дробленых и в порошке. В Украине любую из этих разновидностей душистого перца по умеренным ценам можно купить в интернет-магазине “Банка специй”.

Полезные свойства

Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов, микроэлементов, жирных и эфирных масел, а также дубильных веществ душистый перец успешно применяется в народной медицине. Его используют при проблемах позвоночника и защемлении нервных окончаний. Пряный чай бодрит, дарит энергетический заряд, помогает при кишечных расстройствах.

Для получения хорошего продукта необходимо постараться. Нужно вовремя собрать ягоды незадолго до созревания, пока они не потеряли свой аромат. После, ягоды сушат в печках или под солнцем вместе с зонтиками.
Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь чёрного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы.
Многие думают, что эти два продукта – это одно и то же. Но на самом деле у них много различий. Они изготавливаются из разных видов растения. Имеют разный вкус и аромат. Душистый имеет богатый пряный аромат, похож на смесь различных специй из-за чего был прозван как “all spice” (специя для всего). А вот черный – более жгучий, менее свежий. Отличается более резким запахом.
Пряностью приправляют самые разнообразные блюда, супы, мясо, салаты и даже некоторые десерты. Используется также для консервации. Используется, как часть многих смесей пряностей.
Способы доставки
В отделение Новой почты
Бесплатно по Украине – от 1500 грн
В отделение Укрпочта
Бесплатно по Украине – от 750 грн
Курьером по Виннице - 30 грн
Бесплатно от 500 грн
Самовывоз
только г. Винница, ул.Трамвайна, 3
способы оплаты
Оплата онлайн на сайте
Перевод на карту
Накладной платеж (при получении посылки)
Оплата на счет предприятия
Вас может заинтересовать
Перец черный горошек
42.00 грн
Лавровый лист
25.00 грн
Куркума молотая премиум
19.00 грн
Кориандр зерно
9.00 грн
Гвоздика
82.00 грн
Паприка молотая копченая
30.00 грн
Смесь специй 10 овощей
31.00 грн
Кунжут белый
22.00 грн
Паприка молотая Китай
19.00 грн
Смесь специй для Мяса
20.50 грн