Ізомальт

Ізомальт - цукрозамінник для здорового харчування

Ізомальт являє собою цукристу речовину білого кольору, яку отримують шляхом виділення з цукрового сиропу або ферментації сахарози.

Властивості та переваги

На відміну від цукру, ізомальт повільно перетравлюється та практично не споживається організмом, оскільки не містить легкозасвоюваних вуглеводів та калорій.

Основні переваги ізомальту:

• Не має істотного впливу на рівень глюкози та інсуліну в крові

• Не карієсогенний

• Не викликає залежність, як звичайний цукор

• Додає стравам солодкого смаку без калорій

Використання

Ізомальт застосовується у виробництві продуктів для здорового харчування:

• Дієтичних цукерок та солодощів

• Низькокалорійних батончиків

• Діабетичних десертів

• Жувальної гумки

Також його використовують як наповнювач і підсолоджувач у функціональних продуктах, десертах, безалкогольних напоях тощо.

Отже, ізомальт - безпечний і корисний замінник цукру для покращення самопочуття та контролю ваги.