Набір спецій до Beefeater, 250 г

Для приготування вам знадобиться:

• цей набір спецій
• 4 л алкоголю 50%

Склад набору: дягіль корінь, ірис корінь, солодка корінь, цедра апельсину, мигдаль, коріандр зерно, ялівцева ягода.

Приготування:

1. Для початку готуємо настоянку. Набір спецій закидаємо в банку, заливаємо спиртним і залишаємо близько 7-10 днів в темному теплому місці.
2. Після відстоювання рідина зливається, добре фільтрується і розбавляється чистою холодною водою до 30-35 градусів.
3. Розбавлена ​​настоянка заливається в апарат, нагрівальний прилад виставляється на середню температуру. Бажано підключити сухопарник.
4. Якщо ви використовували розбавлений спирт або дуже хороший самогон - голів можна відібрати грамів 20, якщо ж якість вихідної сировини було середнім - краще взяти більше.
5. Відбір тіла закінчується на 50% в струмені. Тут важливо не прогавити момент - через хвости, навіть мінімальні, домашній джин мутніє.
6. Вимірюємо міцність отриманого алкоголю, розводимо його до 45-48 градусів. Пам'ятайте, джин міцніше горілки, розведення нижче, ніж до 42 градусів начисто знищить цитрусові нотки.
7. Готовий напій повинен відпочити тиждень, якщо не під силу - хоча б пару днів.

Після цього напій буде готовим до вживання.