Набір спецій до Самбуки, 130 г

Для приготування вам знадобиться:

• цей набір спецій
• 2,5 літри спирту міцністю не менше 40%
• 350 мл води
• 400 г цукру

Склад набору: бодян, цедра лимону, аніс зерно, фенхель зерно.

Приготування методом настоювання:

1. Вилити воду у кастрюлю та додати туди набір спецій
2. Довести до кіпіння та додати цукор
3. Варити до моменту, поки не розчиниться цукор, після цього тримати на воді ще 10-15 хвилин
4. Додати до отриманого продукту спирт
5. Залишити настоюватися на 1-1,5 години
6. Процідити через 3-4 слої марлі
7. Перелити у пляшку для зберігання
8. Залишити настоюватися у темному місці 10-14 днів
9. Перед вживанням відфільтрувати напій за допомогою вати

Приготування методом перегону:

1. Висипати спеції у банку та залити спиртом (дистилятом) 
2. Щільно закрити кришкою та взбовтати
3. Залишити у темному, теплому місці на 5 днів
4. Відфільтрувати через вату
5. Прибрати з настою третину спецій
6. Через апарат відбираємо 20-40 мл голів на повільному вогні
7. Відбираємо приблизно 2 літри питного тіла з міцністю 70 оборотів
8. Готуємо сироп з цукру та гарячої води (500 мл)
9. Змішуємо сироп з дистилятом та ретельно перемішуємо.
10. Переливаємо в пляшку для зберігання та залишаємо відпочити приблизно 3-4 тижні.

Після цього напій буде готовим до вживання.