Мигдаль в шкаралупі

Мигдаль - це зовсім не горіх, як ми звикли вважати, а кущ або дерево, що відноситься до роду сливових.
 Зовні мигдаль схожий на кісточку персика.  Всередині кістки є світлі ядра, покриті тонкою оболонкою темного кольору.  Смак у нього солодкий, злегка пряний.  Батьківщиною мигдалю вважається Середня Азія, але на сьогоднішній день культивується він в США, Іспанії та Ірані.

 Мигдаль в шкаралупі - дуже корисний продукт.  Він складається з жирних кислот, білка, вітамінів Е, А, РР, С, В, макроелементів і мікроелементів.  Головна особливість ядра - це наявність жирного масла Його в горіхах від 35 до 62%.

 Корисні властивості мигдалю

•  Знижує рівень холестерину в крові.
•  Регулярне вживання мигдалю запобігає розвитку онкологічних захворювань.
•  Приводить в норму кислотність шлункового соку.
•  Лікує різні захворювання шлунка
•  Є хорошим засобом від мігрені і болю голові.
•  Лікує анемію, недокрів'я, кашель.
•  Допомагає при схудненні.

 Протипоказання і шкоду мигдалю

 Заборонено вживати не дозріли плоди, так як вони містять багато синильної кислоти.  У малих дозах вона нешкідлива, але без спеціальної обробки, вона може завдати шкоди людському організму.

 Не варто вживати мигдаль при індивідуальній непереносимості, при ожирінні, при хворобах щитовидної залози, а так само при дисфункції серцевого ритму.

 Крім медицини та кулінарії, мигдаль широко використовують в косметології.  Вітаміни А і Е, які містяться в ньому, підвищують тонус і пружність шкіри, запускають регенераційні процеси, попереджають передчасне старіння.  Шампуні і маски добре зміцнюють волосся, відновлюють їх структуру.