Перець халапеньо зелений мелений

Мелений зелений халапеньо — це універсальна спеція з яскравим трав'янистим ароматом та помірною, приємною гостротою. Виготовлений із висушених стручків зеленого перцю чилі сорту халапеньо, він зберігає характерну свіжу нотку смаку, властиву цьому сорту, на відміну від його червоного "родича", який більш солодкий і менш гострий.

Ця спеція чудово підходить для мексиканської та техасько-мексиканської кухні: чилі, тако, буріто, начос, гуакамоле. Додайте її до соусів, маринадів, домашнього кетчупу чи сальси, посипте піцу, бургер або яєчню — і страва отримає свіжий гострий акцент. Також халапеньо мелений добре поєднується з м'ясом, рибою та овочами на грилі.

Спосіб застосування: додавайте до страв під час приготування або безпосередньо перед подачею, орієнтуючись на власний смак.

Рецепт: Соус сальса з халапеньо

Інгредієнти:

• 4 стиглі помідори
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1 ч.л. меленого зеленого халапеньо
• сік половини лайма
• пучок кінзи
• сіль до смаку

Приготування: дрібно наріжте помідори, цибулю та часник, змішайте з рубаною кінзою, додайте мелений халапеньо, сіль і сік лайма. Дайте настоятись 15 хвилин у холодильнику перед подачею. Ідеально до начос, тако або як соус до грилю.