Кокосове печиво

інгредієнти

Яйця

3 яєчні білки

Пудра цукрова

3/4 склянки

Кокосова стружка (непідсолоджена)

2.5 склянки

Приготування

Розігрійте духовку до 160 °C і застеліть деко пергаментним папером;
У великій мисці збийте яєчні білки і цукрову пудру до утворення піни;
Додайте подрібнений кокос і акуратно перемішайте за допомогою лопатки. З отриманої маси спробуйте сформувати кульку, скатавши її в долонях і трохи стискаючи. Якщо маса надто суха і не клейка, додайте ще один яєчний білок. Якщо ж маса надто волога, додайте ще трохи кокоса;
За допомогою ложки для морозива або мірної столової ложки покладіть печиво на пергаментний папір. Можна скатати кульки і руками;
Випікайте протягом 20 хвилин. Відкрийте духовку і поставте деко зверху. Випікайте ще 2-3 хвилини, поки верх макарунів не стане золотистим;
Охолодіть протягом 10 хвилин перед подачею на стіл;
Зберігайте печиво в герметичному контейнері до 4 днів.