Паска

інгредієнти

Паска

Дріжджі

18 гр

Молоко

150 гр

Яйця

3 шт

Мед

25 гр

Масло

120 гр

Цукор

120 гр

Сіль

Ванільний цукор

1 ч.л

Борошно

450 гр (13 гр білка)

Цедра апельсину

15 гр

Журавлина

130 гр

Макаронаж

Білок

45 гр

Мигдалеве борошно

30 гр

Крохмаль

15 гр

Цукор

120 гр

Мигдалеві пластівці

Приготування

🌿В тепле молоко додаємо дріжджі, 1 ст.л від загальної кількості цукру, 1 ст.л борошна. І відставляємо на 30 хв.

🌿В опору додаємо цукор, ванільний цукор, сіль, мед, яйця, замішуємо тісто до однорідності і додаємо масло. Знову замішуємо. Лишаємо тісто піднятись на 1,5-2 години.

🌿Замочуємо цедру апельсина в окропі, додаємо її і журавлину в настояне тісто і ділимо його на частини. Тісто має заповнювати форму на 1/2.

🌿Поки тісто в формах піднімається зробимо макаронаж. Для нього просто все змішуємо і викладаємо в кондитерський мішок.

🌿Коли тісто в формах піднялось майже до країв, висаджуємо мигдалеву пасту і посипаємо пластівцями.

🌿Випікаємо у добре розігрітій духовці ~30 хвилин при 170 градусах.