Фруктоза

Фруктоза - природний цукор з фруктів та меду

Фруктоза представляє собою моносахарид, який міститься у фруктах, овочах, меді. Вона надає солодкий смак цим продуктам.

Джерела та властивості

Основні джерела фруктози:

- Фрукти - яблука, груші, виноград, банани, хурма

- Овочі - кукурудза, цвітна капуста, морква, буряк

- Мед натуральний

Фруктоза має в 1,5-2 рази солодший смак, ніж цукор. Вона добре засвоюється організмом, оскільки не потребує інсуліну для обробки. 

Застосування

- Харчова промисловість - виробництво фруктових соків, нектарів, сиропів, джемів, цукерок

- Кондитерські вироби - печиво, торти, мармелад

- Фармацевтика - як підсолоджувач сиропів, гранул

Отже, фруктоза - корисний природний цукор для смачних і здорових продуктів.