Коріандр подрібнений

Коріандр - це однорічна рослина роду Коріандр, яка відноситься до сімейства Зонтичних.
В Європі і Азії кінза відома з давніх часів. Вона традиційно використовується як городня трава.

Багато хто задається питанням кінза коріандр це одне і теж?
Це одне і те ж рослина, але кінза - це зелень з різким запахом і гіркуватим смаком, а коріандр - це насіння рослини. У зелені і насіння абсолютно різні смаки.

Коріандр - спеція дуже корисна і містить в собі вуглеводи, білки, вітаміни А, R, D, С, Р, Н, макроелементи, мікроелементи, ефірні олії, дубильні речовини. Калорійність сухого коріандру 25 калорій на 100 грам.

Використовують плоди кінзи у кулінарії, медицині, косметології.

У кулінарії використовують свіжу, сушену зелень, а так само насіння.
Свіжу кінзу можна додавати в салати, перші страви, другі страви з м'яса, риби, овочів, круп. Відмінно підходить свіжа зелень для соусів, консервованих овочів.

Мелені насіння кінзи мають незвичайний перцево-лимонний смак. Дану пряність широко використовують для консервування найрізноманітніших продуктів, квашення, соління, приготування консерви.

Порошок коріандру додають у перші страви, другі страви, випічку, заправки, соуси. Коріандр відмінно покращує смак бобових виробів, капусти, ковбас, сирів.

Дроблений, цілий і мелений коріандр відмінно підходить для здобних виробів (булочок, печива, пряників) і для хліба, особливо чорного.

Корисні властивості коріандру для організму

• Спеція позитивно впливає на процес травлення, стимулює його, виводить з організму шлаки і токсини.
• Мелені насіння кінзи зменшують рівень шкідливого холестерину в крові, підвищують рівень корисного.
• Коріандр покращує роботу печінки.
• Завдяки тому, що в коріандрі міститься вітамін К, спеція полегшує симптоми хвороби Альцгеймера.
• Кінза мелена знижує рівень цукру в крові і активізує вироблення інсуліну, що дуже корисно діабетикам.
• Коріандр володіє антисептичними властивостями і допомагає усунути виявлення в ротовій порожнині.
• Завдяки своїм протизапальним властивостям, рослина здатна зняти симптоми артриту.
• У рослині багато жиророзчинних вітамінів, які служать для профілактики раку.
• Коріандр дуже корисний для здоров'я очей. Оскільки в ньому містяться антиоксиданти - пряність запобігає розвиток очних хвороб.
• Насіння коріандру дуже корисні для дівчат в період менструації.
• Коріандр заспокоює нерви, покращує пам'ять і концентрацію.
• У косметології чистий екстракт додають в шампуні, бальзами, а так само в маски для волосся. Рослина позитивно впливає на здоров'я волосся, зміцнює їх, позбавляє від лупи, надає блиску.
• Масло коріандру використовують для ароматизації мила, дезодорантів, парфумів, тоніків.
   

Протипоказання до вживання коріандру:

Не рекомендують пряність при індивідуальній непереносимості, а так само людям з виразковими хворобами, холециститом.

Купити подрібнений коріандр можна в нашому інтернет-магазині за доступною ціною.

Подрібнений коріандр можна купити оптом і в роздріб від 100 грам.