Ванілін комерційний

5 відгуків
Код 00530
Товар наразі відсутній
Залиште заявку та ми повідомимо про наявність
фасуємо в день замовлення
фото з реальних зразків
безкоштовна доставка від 1000 грн

Ванілін - це кристалічний білий порошок з приємним запахом ванілі. Зовні дуже схожий на цукрову пудру.
Ванілін буває натуральний, з стручків ванілі і синтетичний. На сьогоднішній день синтетичний ванілін виготовляють шляхом синтезу з нафтохімічної сировини.

Складається ванілін з вуглеводів, води, мінералів (мідь, магній, натрій, кальцій, залізо, марганець, цинк), вітамінів (В6, тіаміну, рибофлавіну, нікотинової та пантотенової кислоти).

Користь і шкода ваніліну

  • Ванілін є потужним антидепресантом, здатний розслабити і заспокоїти наш організм, позбавити від безсоння, допомагає впоратися з тривогами, дратівливістю.
  • Ванілін робить позитивний вплив на роботу мозку, концентрує увагу, покращує пам'ять.
  • Ванілін - відмінний антиканцероген. Здатний перешкодити появі злоякісних пухлин.
  • Ванілін рекомендують для поліпшення травлення і прискорення обмінних процесів.
  • Натуральний ванілін корисний для зміцнення імунітету.

Шкода, що може принести ванілін

Заборонено вживати ванілін при індивідуальній непереносимості, оскільки можуть з'явитися серйозні висипання.

На сьогоднішній день ванілін популярний у багатьох сферах. Його застосовують в харчовій промисловості, в лікеро-горілчаної, парфумерної та навіть фармацевтичної.

У кулінарії господині його використовують в основному для солодких десертів, кремів, мусів, желе, цукерок, шоколаду, різної випічки (торти, тістечка, печиво, пироги). Дуже смачними виходять напої, наприклад кава або какао з ваніліном, молоко з ваніліном, так само готують коктейлі з додаванням цього інгредієнта. Крім ваніліну використовують ще ванільний цукор. Багато хто плутає ці два продукти, думаючи що це одне і теж.


Ванільний цукор і ванілін: в чому різниця?

Ванільний цукор - це цукор змішаний з ваніліном або ванільним стручком. Продукт солодкий, не має яскраво-вираженого аромату ванілі. У страви можна додавати до 1 ч.л.

Ванілін - це несолодкий порошок, який має концентрований аромат ванілі і для приготування страви його потрібно зовсім небагато, на кінчику ножа. Якщо переборщити, то страва буде гірчити.

Нижче розглянемо кілька цікавих рецептів

Сливове варення з ваніліном

Нам потрібно:

  • Сині сливи - 1 кг
  • Цукор - 1 кг
  • Гвоздика - 5 бутонів
  • Ванілін - на кінчику ножа

 

Приготування:

  1. Спочатку потрібно відібрати сливи. Ми залишаємо хороші, тверді сливи. Замочуємо на 20 хвилин і гарненько моєм.
  2. Дістаємо з слив кісточки.
  3. У каструлю складаємо наші сливи і засипаємо цукром. Додаємо ванілін і гвоздику, ставимо на вогонь.
  4. Слідкуйте, щоб варення не підгорало. Періодично знімайте з нього білу піну.
  5. Поки варення вариться - стерилізуємо банки.
  6. Через 1,5 години варення повинно бути готове. Перекладаємо в банки і закочує!


Шарлотка з яблуками і ваніліном

Блюдо з нашого дитинства - дуже просте і смачне. Що нам необхідно?

  • Яблука - 1 кг
  • Яйця - 8 штук
  • Цукор - 2 склянки
  • Ванілін - 2 грами
  • Борошно - 2 склянки
  • Олія - ​​для змащення

 

Спосіб приготування:

  1. Змішуємо міксером до густої піни цукор і яйця.
  2. Додаємо борошно і продовжуємо змішувати.
  3. Очищаємо з яблук шкірку і дістаємо серединки з кісточками.
  4. Змащуємо форму маслом і насипаємо в неї трохи борошна, розподіляючи його по стінках і дну.
  5. Частина яблук викладаємо на дно, заливаємо тістом і нагору викладаємо яблука що залишились.
  6. Ставимо в духовку на 180 градусів.
  7. Після того, як шарлотка приготувалася - дістаємо і даємо охолонути! Можна присипати цукровою пудрою. Смачного!

 

Ванілін корисний не тільки в кулінарії, але і в домашньому господарстві. Це чудова зброя для боротьби з комарами і комахами. Що потрібно для цього зробити? В 1 літрі води розводимо 20 грам ваніліну і розпилюємо отриманий розчин на ділянки шкіри, що відкриті. Діяти такий спрей буде протягом 30-ти хвилин, потім потрібно нанести повторно.

Дозування одного пакетика ванільного цукру достатньо для приготування пирога або торта. При додаванні чистої ванілі треба бути акуратними. У чистому вигляді передозування може зіпсувати страву і викликати гіркоту.
Жорстких обмежень у вживанні ваніліну немає. Головне - це відсутність особистої непереносимості продукту.
За своєю фактурою комерційний ванілін більше нагадує цукрову пудру. Це штучна приправа, яка виготовляється в умовах лабораторії.
Ванілін - це сильний антидепресант, який також сприяє і зміцненню імунітету. Крім усього іншого він позитивно впливає на поліпшення пам'яті і концентрацію уваги.
Способи Доставки
У відділення Нової пошти
Безкоштовно по Україні - від 1000 грн
У відділення Укрпошта
Кур'єром по Вінниці - 30 грн
Безкоштовно від 500 грн
Самовивіз
лише м. Вінниця, вул.Трамвайна, 3
способи оплати
Оплата online на сайті
Переказ на картку
Накладний платіж (при отриманні посилки)
Оплата на рахунок підприємства