Сіль нітритна, 1200 г

Додай це до: перших страв, напоїв, риби, м'яса, консервації.

Харчова цінність на 100 грам продукту::

білки - 0 г
жири - 0 г
вуглеводи - 0 г

Енергетична цінність (калорійність) на 100 грам - 0 ккал

Термін придатності: 12 місяців.

Склад: сіль нітритна 0,5%.

Може містити сліди глютена, гірчиці, селери, насіння кунжуту та арахісу.

❓ Що таке нітритна сіль і як вона виглядає?

Нітритна сіль - це харчова добавка до класифікатора Е250. Її стали застосовувати в харчовій промисловості для заміни більш шкідливих для організму людини селітри і нітрату натрію. Зовні нітритна сіль схожа на цукор. Добавка має солодкуватий присмак.

😼 Кулінарні властивості нітритної солі.

Нітритна сіль продовжує термін придатності продуктів. Речовина дуже добре бореться з бактеріями. Поліпшуються смакові якості м'ясних продуктів. М'язові волокна від додавання нітритної солі стають м'якше. Це робить текстуру м'ясних продуктів ніжнішою.

🗓 Умови та термін зберігання.

Будинки, потрібно зберігати в сухих, опалювальних приміщеннях. Зберігайте нітритну сіль в закритій кришкою скляній ємності. Термін зберігання при дотриманні всіх умов - 12 місяців.

🙄 Як виготовляють нітритну сіль?

Є два способи: просто змішати компоненти (що більш небезпечно), або додавати нітрит натрію в розчин, після чого випарувати воду.

Способи доставки