Всі фото в нашому магазині зроблені з реальних зразків нашої продукції і відповідають прянощам, які ми поставляємо.
Спеції фасуються безпосередньо в день замовлення.
Сумах мелений
Сумах - це подрібнені плоди рослини, яке відноситься до роду анакардиевых.
Батьківщиною сумаха вважають Південну Європу, Іран, Африки, Афганістан.
Давайте розберемося, що це за спеція? І з чого роблять приправу сумах?
Сумах - це чагарник, який має ще одну назву "оцтове дерево". Рослина має дуже красиві непарноперістие листя, які восени стають жовтого кольору, а пізніше - пурпурного.
Квіти цієї рослини оксамитові, рубінового кольору.
Саму приправу отримують з ягід дерева, які кислі на смак.
Сумах мелений дуже корисний, оскільки має багатий хімічний склад. Плоди містять жирні кислоти, вітаміни групи В, С, макро і мікроелементи, амінокислоти, органічні кислоти(лимонну, яблучну, фумаровую.
Своє застосування сумах знайшов в кулінарії, в народній та офіційній медицині.
Сумах є універсальною приправою практично на всіх кухнях світу.
Пряність можна додавати в маринади, салати, овочеві рагу, плов. Відмінно поєднується сумах з крупами, бобовими, овочами.
Шашлик, стейки, люля-кебаб, шурма та інші страви з м'яса придбають красивий колір і вишуканий аромат, якщо приправити їх сумахом.
Сумах додають при консервації, приготуванні соусів, заправок. Його можна додавати в ковбаси, сири, фарш і різні начинки.
Великою перевагою сумаха є те, що він поєднується з великою кількістю спецій, а саме з кунжутом, гвоздикою, зірою, пекучим перцем, мускатним горіхом, з чебрецем, коріандром і багатьма іншими.
Чим замінити сумах? Якщо у Вас в рецепті присутній сумах, але під рукою його не виявилося, то замінити його можна соком лимона, або ж розмеленими ягідками барбарису.
Давайте розберемося якими корисними властивостями володіє спеція
- Сумах позитивно впливає на травну систему.
- Знижує цукор і холестерин у крові. Його застосовують при лікуванні діабету, ожиріння.
- Спеція допомагає позбутися від вільних радикалів і запобігти такі хвороби як інсульт, діабет, захворювання серця.
- Сумах володіє протизапальними властивостями. Тому його рекомендують при застуді, бронхіті, артриті, при шкірних запаленнях.
- Пряність виводить з організму токсини.
- Сумах чинить протимікробну дію, що допомагає йому боротися з сальмонелою та іншими небезпечними бактеріями.
Сумах-спеція корисна, але потрібно дотримуватися заходів обережності. Не рекомендують її вагітним і годуючим. Не варто вживати сумах тим, хто приймає будь-які препарати, що контролюють водний баланс в організмі.
Купити мелений сумах відмінної якості і за доступною ціною можна в нашому інтернет-магазині.
Купити сумах можна як оптом так і в роздріб від 100 грам.
Вид | |
Вид | Прянощі |
Тип | |
Тип | Сумах |
Написати відгук
text_review_register
Рейтинг Погано Добре
Введіть код, вказаний на зображенні:
Ответ администратора: очень странно, т.к. соль в эту специю никогда не добавлялась. Если посмотрите этот отзыв - позвоните нам, сделаем возврат денег или товара. Спасибо.