Чабер
Чабер - це однорічна рослина, яка належить до сімейства яснотковые.
Чабер має дуже цікавий і пряний запах: перець перемішаний з м'ятою.
Чабер в основному росте в країнах Азії, Європи, Північної та Південної Америці.
Дуже поширеною помилкою вважається думати що чебрець і чабер це одне і те ж.
Так, ці рослини з одного сімейства і мають деякі однакові корисні властивості, але це дві різні спеції.
Чабер - спеція дуже корисна В її складі присутні цимол, карваклол, цинеол, ефірні олії, мікро і макроелементи.
Застосовують чабер у кулінарії, медицині, а так само в косметології.
У кулінарії можна використовувати свіжий, а так само чабер сушений.
Спеція чудово поєднується з рагу, супами, грибами.
Чабер додають в різні страви з м'яса, риби. Додають у фарші, біфштекси, котлети.
Пряність має пекучий смак, тому додавати його слід в невеликих кількостях.
Чабер відмінно поєднується з низкою інших спецій, а саме: з фенхелем, петрушкою, шавлією, орегано, базиліком, чебрецем.
Замінити чабер в рецепті можна чебрецем, шавлією і майораном.
Чабер: лікувальні властивості і протипоказання
- Пряність підвищує апетит, покращує травлення, усуває здуття живота, розлади шлунка.
- Чабер чинить на організм антибактеріальну і знезаражуючу дію.
- За допомогою відвару з чаберу дуже легко можна вилікувати кашель.
- Рослина має сечогінні і потогінні властивості, що сприяє очищенню організму.
- Чабер чинить спазмолітичну та протигрибкову дію.
- Рекомендують пряність при порушенні менструального циклу у жінок, а так само для збільшення потенції у чоловіків.
- У складі спеції є антидепресанти, тому чабер радять при нервових розладах, депресії. Він забезпечує приплив сил, покращує роботу мозку, заспокоює.
- Пряність знижує цукор у крові, гальмує розвитку раку.
- Чабер здатний очищати судини від холестерину, знижувати артеріальний тиск.
Є також певні протипоказання до використання прянощі.
Не рекомендують при хворобах печінки і нирок, при виразкових хворобах, при атеросклерозі і кардіосклерозі, при захворюванні щитовидної залози.
Заборонено вживати при вагітності.
Купити чабер відмінної якості можна в нашому інтернет-магазині.
Чабер можна купити як оптом так і в роздріб від 100 грам.