Сіль копчена

6 відгуків
Код 00614
Вартість за 100 г
1
20.00 грн
фасуємо в день замовлення
фото з реальних зразків
безкоштовна доставка від 750 грн

Копчена сіль - це чудова, універсальна пряність, яка має якро-виражений аромат димку і смак копченості. Це повністю натуральний продукт, що складається з харчової солі, яка коптиться на дубовій деревині. Така сіль додасть будь-якій страві дивовижний аромат багаття.

У кулінарії копченою сіллю можна замінювати звичайну сіль. Всілякі перші страви, підливи, м'ясні і рибні страви, овочеві страви, страви з картоплі і бобових, піци, запіканки і несолодкі пироги, соуси, снеки і багато іншого. Особливо добре копчена сіль поєднується з м'ясом. Причому в самих різних варіантах приготування: на відкритому вогні, в духовці, на грилі, на сковороді. Ще копчену сіль нерідко можна зустріти в рецептурі коктейлів.

Як приготувати копчену сіль в домашніх умовах?

Для приготування домашньої солі нам знадобиться:

  • сіль харчова;
  • гриль або коптильня;
  • вугілля;
  • листи для випічки;
  • 5 дерев'яних дров (вільха або горіх-пекан)
  • 2 склянки тріски деревної.

Спосіб приготування:

  1. Розпалюємо вугілля на одній стороні гриля. Коли на ньому з'явиться попіл - кладемо тріску і дрова, встановлюємо сітку. Накриваємо гриль кришкою і наполовину відкриваємо вентиляційний отвір.
  2. Поки гриль розігрівається, поділимо сіль на 2 дека.
  3. Далі відкриваємо гриль і ставимо листи на ту сторону, де немає вугілля і накриваємо кришку.
  4. Сіль потрібно коптити 60 хвилин або ж до моменту, коли перестане з'являтися дим.
  5. Знімаємо сіль з гриля, даємо їй охолонути і розкладаємо по контейнерах.

Користь харчової солі для організму.

Харчова сіль бере участь в природних процесах життєдіяльності, тим самим дуже важлива для нашого організму.

  • Сіль необхідна для вироблення шлункового соку. Оскільки сам організм не здатний виробляти цей мінерал, то сіль необхідна надходити в організм щодня.
  • Завдяки кухонної солі, в організмі активізуються процеси, які утворюють ферменти, відповідальні за кислотно-лужний баланс.
  • Сіль здатна регулювати рівень цукру в організмі.
  • Вченими було виявлено, що саме безсольові дієти і сечогінні засоби вимивають мінеральні солі з організму і збільшують ризик виникнення хвороби Альцгеймера.
  • Добова норма харчової солі не повинна перевищувати 10 грам.

Зменшити або повністю виключити з раціону сіль рекомендують тим людям, що страждають:

  • ожирінням;
  • гіпертонією;
  • проблемами з серцем і судинами;
  • проблемами печінки і нирок;
  • ревматизмом.

Шкода, що може принести кухонна сіль у великій кількості:

  • з організму вимивається кальцій;
  • порушується кровообіг;
  • порушуються обмінні процеси;
  • виникають набряки;
  • зневоднюються тканини;
  • затримується рідина в організмі.

Купити копчену сіль можна в нашому інтернет-магазині як в роздріб від 100 грам так і оптом від 2-ух кілограм.

Сіль регулює роботу серця, захищає від токсинів. Нормалізує кислотно-лужний і водний баланс. Достатній рівень мінералу сприяє знезараженню слизових оболонок. Людям з виразкою і ожирінням також потрібно обмежити споживання прянощі.
Закоптити сіль в домашніх умовах можна на спеціальній сковороді або в мультиварці-коптильні, коптильні, але легше буде закоптити її на грилі.
Продукт необхідно зберігати в герметично закритій банці. При цьому, з часом, спеція буде ставати все краще і краще.
Смак копченої солі такий яскравий і незвичайний, що легко доповнює будь-які страви. Пікантний смак копченості додасть салатам зі свіжих овочів, а найяскравіший смак з нею набуває молода варена кукурудза. Використовують в процесі засолювання м'ясних і рибних продуктів, для оладок, пиріжків і млинців.
Способи доставки
У відділення Нової пошти
Безкоштовно по Україні – від 1500 грн
У відділення Укрпошта
Безкоштовно по Україні – від 750 грн
Кур'єром по Вінниці - 30 грн
Безкоштовно від 500 грн
Самовивіз (тимчасово недоступний)
тілько м.Вінниця, вул.Трамвайна, 3
способи оплати
Оплата онлайн на сайті
Перевод на картку
Наложений платіж (при отриманні посилки)
Оплата на рахунок підприємства
Товари, що вас зацікавлять
Сіль гімалайська рожева кристал
15.00 грн
Сіль рожева гімалайська мілка
12.00 грн
Часник подрібнений
33.00 грн
Часник гранульований
32.00 грн
Куркума мелена преміум
19.00 грн
Паприка мелена копчена
30.00 грн
Базилік
16.50 грн
Розмарин
23.00 грн
Цибуля смажена різана
29.00 грн
Пажитник (чаман, фенугрек)
15.00 грн