Барбарис
Фильтровать (6 товаров)
Наличие
Подходит к
Специи
Наименование
Упаковка
Тара
Отзывы о нашей продукции
Барбарис красный Барбарис
Дуже гарний барбарис, ягоди м\'які, не пересушені, без сторонніх запахів і плісняви. Чудові до плову
Барбарис красный Барбарис
Красный барбарис идеален для приготовления напитков, люблю добавлять в чай! Он очень вкусный и мясистый! Спасибо большое за качество!
Барбарис синий Специи для плова
Великолепный барбарис! Хорошо подходит к рису всех мастей! 
Барбарис красный Барбарис
Прочитала отзывы и решила тоже взять.Я  теперь добавляю его в суп,в рис  - очень вкусно получается. Иногда  просто жменьку  возьму,промою и ем  по несколько ягодок  в течение  дня (витамины:)).
Барбарис синий Специи для плова
Очень вкусный синий барбарис, добавляю к плову, к мясу. Под настроение, когда захочется кисленького - похрумкаю. Косточки мелкие, как у смородины. В плове приятная кислинка. 
Барбарис красный Барбарис
Хорошая ягода. Интересно сочитается с мясными блюдами
Барбарис красный Барбарис
Купувала для сестри. Дуже якісний продукт, дійсно ароматний та має смак. Магазинні зазвичай або взагалі без присмаку, або з ледь відчутним. Прикраса плову та супів!
Барбарис красный Барбарис
Отличное качество продукта. Знакомый из Ирана как-то готовил с барбарисом сладкий рис, и такого качества барбариса мы не нашли тогда. А этот, думаю, он оценил бы... Обязательно приготовлю...
Барбарис красный Барбарис
Нравится добавлять барбарис  при приготовлении плова. Буду заказывать.
Барбарис красный Барбарис
отличный, чистый и ароматный барбарис без добавок! добавляю к утренним овсянкам как источник антиоксидантов. это дешевле модных годжи и вносит разнообразие)

Барбарис – колючее кустарниковое растение, принадлежащее к семейству барбарисовых. Спелые ягоды красного цвета, кисловатые на вкус. Время сбора урожая – конец осени. Ягоды собирают и сушат, а потом добавляют при готовке в различные блюда.

Полезные свойства

Барбарис очень полезная ягода, которая насчитывает более 300 сортов. Все они имеют множество полезных веществ. Яблочная, лимонная, аскорбиновая и винная кислоты содержатся в созревших плодах. Благодаря этому сушеный барбарис обладает антиоксидантным, жаропонижающим и противовоспалительным свойствами. Среди микроэлементов, входящих в состав ягод, следует отметить: калий, магний, железо, медь и цинк – важные компоненты для полноценного функционирования организма человека.

В народной медицине полезные свойства барбариса изучены давно, его применяют для:

  • профилактики и лечения простудных и вирусных заболеваний;
  • улучшения работы сердечно-сосудистой системы;
  • борьбы с отеками;
  • профилактики болезней мочеполовой системы;
  • снижения артериального давления.

Применение в кулинарии

Барбарис имеет узнаваемый выраженный терпко-кисловатый вкус, благодаря чему используется в широком спектре рецептов, начиная от основных и заканчивая десертами.

Самое популярное блюдо, в которое добавляют эти сухие ягоды – среднеазиатский плов. В нем барбарис удачно гармонирует со вкусом риса, оттеняя кислинкой мясо и другие, более пряные специи.

Для кулинаров всего мира барбарис незаменим в  приготовлении блюд из мяса и птицы, соусов, компотов, желе, выпечки, варенья и соков.

Барбарис хорошо гармонирует со множеством других специй: имбирь, корица, кориандр, куркума, зира, гвоздика – будут отлично сочетаться в блюде с нежной кислинкой, не перебивая друг-друга.

Напитки с барбарисом быстро утоляют жажду. Добавляя их в компоты и отвары, получают не только вкусный, но и полезный напиток.

Купить сушеный барбарис можно на сайте нашего интернет-магазина.  Отборные и качественные ягоды оперативно доставляются  по всей Украине через отделения Новой или Укрпочты.